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豆乳ぷりん (お鍋レシピ)* / レモネード oishii



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双子男子君とプリンを作りました* 今日は豆乳ぷりんです
こちらはバーナーで焼いてクリームブリュレ風

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こちらは、練乳とカラメルソースを混ぜ合わせた、カラメルぷりん*

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どちらが好みですか? (*^^*)

『 豆乳ぷりん 』

材料 (ぷりんカップ5~6個分)
豆乳 500ml
卵 2個
三温糖 大さじ4 

   注)お鍋の種類によって若干加熱時間は変わってきます

1・ボウルにたまごと砂糖を入れ、すり混ぜする。(泡立てないように)

2・豆乳を加え混ぜ合わせ、網で漉しながら耐熱容器(陶器やガラス)に流しいれる

3・鍋に湯を張り(容器の1~2センチ高さになるぐらい)
  沸騰させたらふきんを敷いて、プリンを置き、ふたをして強火にかける。
  強火3分  弱火4分加熱。 その後火を止め、ふたをしたまま10分~15分蒸らします。

*クリームブリュレにする場合 (出来上がったプリンにグラニュー糖を振りかけバーナーで焼きます)

『 練乳カラメルソース 』

グラニュー糖  80g
熱湯 大さじ2
練乳適量

1 鍋にグラニュー糖を入れ弱火にかける。琥珀色になり始めたら火から下ろし、
  熱湯を加え、混ぜ合わせておく。(じゅわっと飛び跳ねることがあるので、やけどに注意する)

2 練乳に1を加え混ぜ合わせる (お好み量)


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春休みがあと少しだ><と惜しむかのように?母は子供たちにお手伝いを頼みます(^^;
昨日は庭仕事♪ みんなそれぞれ分担し頑張ってくれました~
少し汗ばんだので、冷たいレモネードを庭で頂きましたが、やっぱりまだ春・・・肌寒くなりました^^;
これって夏飲むと体がクールダウンして美味しいんですよね(笑
今はお風呂上りに頂いたりしています。 国産レモンに出会えたら作ってみてくださいね
お水でも、サイダーでもどちらで割っても美味しいですよ。 

『簡単 レモネードのもと』

レモンを数個(お好み量)スライスまたはぶつ切り(笑 にします。煮沸した容器にレモンを入れ、砂糖を入れ、レモンを入れ・・・と砂糖とレモンで隙間なく埋めてゆきます。
最後に砂糖をかぶせ、ふたをして常温でそのまま置きます。果汁が上がってきます。1~2日その間うえのおレモンが乾燥しそうならまた砂糖を加え、時に混ぜ、砂糖が透明になった頃飲み頃です。 何倍かに薄めて頂いてください*

偶然ショコラがミニサイズに写りました→

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今日もお越し下さったみなさま、ありがとうございました*

ミサイル?衛星??打ち上げと・・・騒がれていますね
子供たちも、落ちてくるの?と不安そうです。 たとえ人災がなく海に落ちたとしても
人災は本当にないのでしょうか・・・人災がなければそれでいいのでしょうか。
と、素人考えですが色々思いました


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ゴールドカップ頂きました(*^^*)ありがとうございます。皆さんのおかげです*
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お手間にもかかわらず日々応援してくださる皆様、本当にありがとうございます。
みなさまにたくさんのはっぴーが届きますように* 

by sarajya | 2009-04-04 20:47 | プリン