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酒粕ジェラード*


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新作です* 酒粕ジェラートです。 酒粕レシピにはまっています(笑
今回は乳製品を一切使用していませんが、とろ~りとした粘りが ジェラート!感覚*
一口食べて おいし~~~><と思いましたが、アルコールにとことん弱い私はそこまで…一口で終わりです(;;
 (しかも、何もかも用事を済ませ あとは寝るだけね・・・という状態でしか食べられません(--;))
もしかしてアルコールに強い? 長女ちゃんが代わりに 美味しい 美味しいと言いながらパクパク食べてくれました。

今回は、大体の目分量というか、感覚で作ったので 分量を量っていません。
次回はきっちり計って作りたいと思います*



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今日はすごい強い風で(++; 庭のアーチ(ジャスミンが絡まっています)が風で倒れそうで・・・
それを支えるため、あれこれ作業していたら、せっかく良くなっていた花粉症が再びひどくなってしまいました(;;
こんなに強い風は久しぶり…外にいると立っているのに、どこかにより掛っていないと辛いほどでした。
子供の小学校ではガラスが数枚割れて、レンガなども飛んだそうです。

ぶりぶり君が 「アーチは大丈夫?」 と電話をしてきました。

「今、飛ばないように試行錯誤しているんだけど・・・紐がなくて。青いビニールテープ知らない?」と聞いたら

「きちんとしまっとかなくちゃ・・・」と言うのです!! 前回使ったのはあなたなのですが・・・(--;
 と言うと

「ま、それはいいけど 飛ばないようにしといて!」 がちゃん 
  そ・それはよくないぞ~~~(**;   しかも、風でいろいろな物が飛んでくる中作業してるんだぞ~
命がけなんだからね~>< (そこまでじゃないけど・・・)と思いながら
鉢を動かしたり、アーチを飛ばないように支えを作ったりしました。

子供たちに 「おかあさん今日命がけで、アーチの支えを作ったよ」 と言うと みんな 命がけ~(笑 と笑っていました。。。
だって・・・もし何かが飛ん出来たら・・・ アーチ作業中突然倒れたら… ね・・・ね
命がけでしょ?

しーん・・・。 

まいっか(vv;  無事だったしね^^;  ほんと怖かったんだけどなー・・・

みなさまどうぞ、強風にはお気を付けください^^;

******************
以上昨日の日記でした…(笑
 なんだか忙しく更新できませんでした^^;

今日は長女の卒業式でした・・・
同じく、引っ越し前の中学校も卒業式
卒業式の間、彼女のポロリと出た涙を見て・・・、きっと、ずっと共に過ごした友達のことを思い出しているんだろうな…と胸が熱くなりました。 
少し前、引っ越す前の中学校の文化祭に行った長女・・・。お昼には、長女もみんなと一緒に給食を頂いたそうです。時が戻ったように過ごした時間で、忘れかけてた感覚を思い出した。としんみり言っていました。
そして、まだ自分のポジションが残っていることに安心したのかもしれません*

忘れかけていた感覚…という言葉で、引っ越してきて一年・・・新しい環境の中で、今まで感じたことのない気苦労もあったんだろうな・・・と思いました。
心細い中、新しい環境の中で支えて下さった先生や、お友達になった皆さんは、また大きな感謝の元になったと思います。

娘に、ご指南くださったすべてのみなさまへ、心ばかりですがお礼申し上げます*
みんな卒業おめでとう♪ 

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追記
まだまだ途中段階レシピですが、良かったらアレンジしてお楽しみください*

1 酒粕をひたひたのお水に浸け、ほぐします
2 弱火で焦がさないように火を入れ、きび砂糖、も加え少し粘りを出します
3 仕上げに水あめを少々いれ、冷まします
4 厚手のビニール(ジップロックなど)に入れ、冷凍室で固めます
5 しっかり固まったら、フードプロセッサー(またはミキサー)でシェーク状にし、再び冷凍室に入れます。
今回はこれで、ジェラート状になりました^^ 


今日もお越し下さったみなさま、ありがとうございました*

親になり・・・子供が可愛くて仕方ない半面、時にきびしく、心を鬼にして伝えなければと言う思いもあり、その時々で一生懸命、心に響く言葉探しをしていたように思えます。
でも、こうして大きくなってゆく子供たちを見ていて、親の言葉よりも、その行動…そしてたくさんの人から頂く気持や自分の経験などで、少しずつ成長してゆくものかもしれないな…と思いました。 個々の成長の度合いは人それぞれ・・・双子男子君の一番好きな言葉を借りれば十人十色・・・。子供たちの個性やその成長を、見守る事のできる余裕を親として持ってゆきたいと思いました。 
ちなみに今日は結婚記念日でもあります^^; 家族のお誕生日です* また一年、頑張ってゆかなくっちゃ(^^*

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みなさまにたくさんのはっぴーが届きますように*

by sarajya | 2009-03-14 14:13 | ソルべ・ジェラート