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ピールピール* / バレンタインシリーズvol.5


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金柑がお手軽価格で出ていたので、再び金柑煮を作りその金柑を乾燥させてピールピールを作りました。
チョコレートって本当に何でも合うなーって思います。
私は柑橘+チョコレートも大好きで、この時期は毎年ピールピールを作ってはつまんでいます。
ただ、無農薬オレンジはなかなかないので 日本の柑橘系の無農薬・・・を見つけたら皮目的に購入します。

今回は金柑ですが、やっぱりおいしいです♪

よかったらお試しください。

d0034447_18282027.jpg金柑の蜂蜜煮

きんかん(金柑)    1kg.
レモン汁         大さじ1
はちみつ         500g   

1 きんかんに縦に4~5箇所きり目を入れ、鍋にたっぷりの水を注ぎ火にかける。
  沸騰したら水にさっとさらし、水を切る。

2 1を一度水にさらしてから鍋に入れ、レモン汁、蜂蜜を加え、水がしっかり上がっていたら
  弱火でコトコト煮る。(20~30分)


3 煮沸した瓶にいれ、シロップがきんかんに馴染んだ頃が食べ頃です。
  (煮沸した瓶で密閉すれば半年は持ちます)

--------------

上の金柑煮を輪切りにし種を取り除き、ざるなどに並べ風通しのよいところで乾燥させます。
冷蔵庫の中でも出来ますよ。 からっからにはしないので2日ほど感想させたら十分だと思います*

乾燥させた金柑をテンパリングした(湯煎で溶かした)チョコにくぐらせ
オーブンシートの上でチョコが固まるまで置いておきます。

出来上がり*

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瓶詰めは、受験生の長女ちゃんへお勉強の合間のおやつとしてプレゼント*
大好きなドライフルーツも一緒に入れています。
チョコも金柑もそれぞれ素敵な効能があるからね~ パワーが出ますように。

ここ最近睡眠不足でした(++;
たまってくるお仕事が夢にまで出てくるほどで・・・
深夜1時・2時まで起きていると体にこたえるお年頃です(++;

今日小学校で 「先生肩が痛いな~」と言うと
子供たちが肩もみをしてくれました。やさしい~><
そんな中、ひざの上に乗ってくる子がいて、ほかの生徒が笑うので
 「みんなはお母さんに抱きついたりしないの?」
と聞いたら
「しないよ~」と言う子がほとんど  うっそだ~(笑
「先生は子供を毎日抱っことかするの?」と聞くので
「するよ!時にはちゅーだってするよ~」
と言うと・・・
「きゃ~~!」 笑  え~(笑
「え・・・じゃーお父さんにもちゅーするの~~(笑 」
盛り上がっていた場が しーーん・・・

みんな私の答えを真剣なまなざしで待っています(--;

「し・しません・・・」と言うと
「あはは~!!」 どんな意味の あはは~(笑 なのかわからないけど・・・
かわいい・かわいいお年頃のみんなです^^

d0034447_19331675.jpg今日もお越しくださったみなさま、ありがとうございました。

今日、バレンタインチョコレートが主人宛に届きました。
差出人は、宮崎あおい・・・。子供たちは、「え~あの宮崎あおいちゃん??」 
まさかそんなはずはありません(笑
で娘たち・・・お父さん浮気してるの~!! 帰ったら聞かなくちゃ~!!!
「とっちめなくっちゃ~~!!」 (--;   オイオイ
で、帰ってきた主人・・・知らないな・・・誰だろう・・・
「知らないふりしてるんでしょう~」 と詰め寄る娘たち オイオイ
娘たちは新妻並みでございます(笑 
送り主は、夫の同僚のいたずらでした^^;


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今日も皆様にもたくさんのハッピーが届きますように*
by sarajya | 2009-02-10 20:37 | チョコレート