ベリーベリーコンフィチュール* / トライフル*
2008年 12月 03日
冷蔵庫を開けると、ふわ~~っと香ってくるいちごの香りは媚薬のように
私を翻弄させる・・・
なんてね (笑
その香りに翻弄され、まだまだお安くない苺でコンフィチュールを作りました。
我が家的には非常にリッチなコンフィチュールです(vv;
でもやはり美味しい・・・。 今回はブルーベリーも一緒なので ベリーベリーコンフィチュール
カスピ海ヨーグルトを頂いたので、日々作っています。
今回のコンフィはカスピ海ヨーグルトのとろみに合うように作ってみました♪
苺はホールで煮詰めると色が抜けてしまいますが、火入れしていると火入れしていると
再び深紅になってゆきます*(*^^*)
ベリーベリーコンフィチュール
苺 (お好み量)
ブルーベリー (お好み量)
レモン汁 (苺一パックでしたら レモン半分~1個分 )
きび砂糖 全体に砂糖が絡まる程度 (徐々にお好みの甘さに足してください)
1 苺、ブルーベリーにレモン汁をふりかけ絡ます。 砂糖もいれ絡ませる。
ふたをしてそのまま半日以上置いておく。
2 弱火でコトコト煮る。 沸騰したら灰汁を取り火を消す。
3 2を数回繰り返しお好みの甘さににし 苺に色が戻ったら煮沸殺菌した容器に入れて保存する。
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おやつにリファリーヌのスポンジでトライフルを作ってみました*
おいし~~>< 苺大好きです。
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声が完全にではありませんが、出るようになりました。
昨日まで子供たちは、私が声が出ないと言うだけで
ずいぶんとスピーディーに動いてくれて、長女なんて
東洋医学はすごいのよ! とか言いながらフットマッサージをしてくれたり
ただ、声が出ない・・・それだけなのに 子供たち本当に良くしてくれました*
なので、もう声がでるのが嬉しい反面 少し残念でござる(笑
なんてイケナイ母なのでしょう~(^^;
今日もお越し下さったみなさま、ありがとうございました(*^^*)
みなさまは風邪などひかれませんように、ご自愛下さいね♡
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