マロンショコラケーキ* (リファリーヌ） / sarajyaマロン

リファリーヌで作った　マロンショコラロール*
sarajyaマロンをごろごろと入れ、ロールしてあります。

やっぱり「リファリーヌ」くちどけやしっとり感は素晴らしいなー　
今回は特に嬉しかったのがカット・・・
カットは永遠のテーマだわ（ｖｖ；　と思うほど、断面をきれいに切ることが出来ません
今回は、新兵器？を使いスライスしました。

今年初のsarajyaマロンです*
今年は、長女とわいわい楽しく収穫した栗なので
美味しさも格別です*　（週末に栗拾いに行きました）
色々なスイーツに変身させたいと思います♪


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～sarajya・マロン～

栗　(皮付500ｇ）
きび砂糖　190グラム
水　　　　　　　300ml.
ブランデー　適量

①栗を熱湯につけ、さめるまで　置く
②さめたら、鬼皮を剥く　
③皮を剥いた栗を2時間程度たっぷりの水につける　
④水気を切っって鍋に栗をいれ　たっぷりの水を注いで茹でる。　沸騰したら水をかえる　
(2～3回以上繰り返す）灰汁をしっかりとる為。

⑤水をしっかり切リ、鍋に栗をいれ、　グラニュー糖・水を入れて弱火で煮る　　グラグラっとなったら鍋のまま一晩置く。
⑥翌日、⑤のなべを火にかけ、ひと煮立てさせて　火から下ろす
⑦ブランデーを加えて　そのまま冷ます
⑧熱湯煮沸した清潔な瓶に詰める

冷蔵庫で保存します。

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そろそろ毎年恒例の・・・の時期になりました。
我が家は毎年10月下旬になるとお部屋を少しずつクリスマスカラーに模様替えしてゆきます。
今年の目標は、天井までつく大きなツリー　（生木でもいいなー）と思っているのですが
なかなかよい木が見つかりません＾＾；　
素敵な木に出逢えるといいなー*
素敵な生木の大きなツリーに、ジンジャークッキーをたくさんぶら下げるのが子供の頃からの憧れです*



今日もお越し下さったみなさま、本当にありがとうございました*

今回のロールケーキ・・・
中に巻く部分も斜めにカットして見ました。
いつもより巻きやすかったです*　新たな発見♪　
日々発見・・・・（笑

やっと見つけた純粋手作りランキング*

マロンショコラロール*　女子カメラ　良い*　と思ってくださったみなさま、よろしくお願いします*
　こちらもよかったらお願いします＾＾；


．・*・．みなさまにたくさ~んのはっぴーが届きますように♪．・*・．・．・*・．・．・*・．・．・*・．・♪