ガトークラッシック・オ・ショコラ レシピあり♡

今日は雨・・・昨日よ涼しくなりました・・・
なので・・・なので？　チョコレートケーキにしました＾＾

～ガトークラッシック・オ・ショコラ　～
材料

バター・・・・・・・・・100g　　　　　　　　　　　　　　☆彡シロップ
生クリーム・・・・・・100cc　　　　　　　　　　　　　グラニュー糖・・・125g　　　　　　　　　　
ビターチョコレート・100g　　　　　　　　　　　　　　水・・・・・・・・・・・200c
卵白・・・・・・・・・・・5個　　　　　　　　　　　　火にかけ溶かすキルッシュを少々入れる
卵黄・・・・・・・・・・・6個　　　　　　　　　　　　冷ましておく
グラニュー糖・・・・・200g　　　　　　　　　　　(キルッシュじゃなくても、ブランデーなど　　
ココアパウダー・・・100g　　　　　　　　　　　　でもok)
薄力粉・・・・・・・・・30g

　♪Recipe♪
1・バター＆生クリームを火にかけ　沸騰させる。
　　チョコレートをいれ、しっかり溶かす・・・

2・別のボールで、卵白を泡立てる(1/3ずつくわえ、しっかりとしたメレンゲにする)

3・①のなかに、②を1/2を加え　軽く混ぜ合わせ、卵黄を加え
　　ココアパウダー・小麦粉を　振るい入れまぜる・・・
　　残りの、②をしっかり混ぜ合わせる

4・200度に予熱したオーブンで30～35分　焼く

5・焼きあがったら、シロップを塗る

デコレーションはしなくても、十分おいしいのですが（しっとりしています＾＾）
今日は、ホイップで　デコレーションして　練乳をたらしました・・・

スポンジの状態で、ラップして冷凍しておけば　いつでも食べられますよ＾＾
　～cake屋さんに、働いている友達に　おしえてもらいました＾＾～