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天然酵母でリーンなパンを試作試作 あざと

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天然酵母で理想の(自分好みの)パンを作るため
試作を繰り返しています


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今日はレーズン酵母と春よ恋で焼いています。(自家製ベーコンでベーコンパン)
春よ恋でハード系という、粉の特性を思えば真逆な使い方ですが
皮はパリッと焼き上がり自分好みになりました。余熱をせずに200度設定で焼き上げました。これが良かったような気がします✨
時間に余裕ができたら、薪で焼いてみたいです!

春よ恋 とても人気の粉です。
生地も扱いやすいし、日本人好みの食感や味わい深い
確かに恋する粉




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酵母は日向ぼっこさせてプクプク成長中。
猫も近くでぼっこ中 (この子は長女 ベネ)

新入りボルは、野良猫だっただけあってか、初の男の子だからなのか・・
寝てるとき以外は何かやらかしてばかりです。

天然酵母でリーンなパンを試作試作 あざと_d0034447_15421582.jpg

土が好きなのか、観葉植物の土を掘り起こすのでしょっちゅう泥だらけになります。
(猫も家も)
苦肉の策として土の上に竹炭をぎっしり敷き詰めたら掘り起こさなくなりました。
よしよし!と思っていたら、鉢ごとぶっ倒してキッチン泥だらけ。
(その前は私のお気に入り和室を泥だらけ)

仕事の合間の休憩でキッチンに行ったとき、その惨事を見て・・心がぽっきり折れそうに(++;)
そしてリビングに行くと、Wi-Fiのルーターを突き落としてた・・。

私はそのとき長時間に渡ってデーターを送っている最中だったから
いやーな予感がしてPCを確認するとWi-Fiが切れて作業エラーが出ていました。
数時間の作業、やり直し!!

もう ぽっきり折れた

そして本日、オーブントースターをぶっ倒し、ポットのお茶も大量にこぼし
焼き立てパンが水浸しに・・
床は何で吸い取れば良いのかと思うほど水浸し・・

トムとジェリーを独りでやってるのか・・この子(--*)

暴君ですが
でも犬のような猫で人懐っこく、ベタベタしてきて
それがたまらなく可愛い・・

あざとい

とはまさにこういう感じなのでしょうか


メロメロです;








by sarajya | 2022-01-20 17:12