今日のパン 天然酵母・カンパーニュ pizazz

今日のパン・・というぐらい時間さえあれば修行しています
天然酵母のカンパーニュ求めているより少し優しい生地になったのでサンド用



天然酵母の扱いに少し慣れてきたところでもう少しレッスンしたいところですが
自家製酵母はのんびり育成中なのでこれが完成したらいよいよ自家製酵母でハードパン作りたいと思います。

自家製酵母でパンを作るのは記憶では20年ぶりぐらいかな楽しみです



元気いっぱい天然酵母でピザも焼きました・・

生地を発酵中出かけることになり帰宅すると・・
タッパーの蓋を持ち上げて開けて溢れ出る勢いの生地パワーすごい力にびっくり！
自家製酵母もスクスク育ってくれますように。

ハードパンやピザを焼く時これがなかったらいろいろ困る！と思う商品です。これまでガスオーブンでピザを焼く時の出し入れが苦痛でしたがこれさえあれば、作業が安全スムーズ。
細部のこだわりがさすがcottaさん！と思う商品です












今日もお越しくださったみなさま本当にありがとうございました。ショコラがお空に行ってから、朝夕、夜などキャンドルを日々灯しています。その炎を眺めながら思ったのですが、燃焼の仕方によって燃焼時間などが変わってきます。　ゆらぎも全く違ってきます。お買い上げくださったみなさま、お楽しみいただけていますでしょうか。
ご質問があった項目を挙げさせていただきます。火がすぐ消える場合は、芯が短い場合があります。対処法は、火を灯し（またはチャッカマンなどで真の周りのろうを溶かし、その蝋を捨てます。逆に炎が大きすぎる場合は、芯をカットすると炎の大きさを調節できます。お買い上げくださっている皆さま、わからないことやお困りのことがありましたら、お買い上げいただいたsarajya HPのコンタクトからお問い合わせください＾＾正直屋さんやイベントでお買い上げくださったみなさまもお問い合わせくださいね！