しっとりふんわり絹のような生地の生食パンを繰り返し作りレシピが完成
次は名付けて「無垢なパン」を作り続けてレシピを作り
今は天然酵母でハードパンのレシピ作っています。
やっぱり毎日食べたいパンは
このパン
天然酵母の呼吸を感じながら
その時々で対応できる感性が身につくといいな
パンがある朝が嬉しい
とても簡単な一人朝食をいただきながらボーッとするのも大切な時間・・
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今日もお越しくださったみなさま本当にありがとうございました。私のお誕生日に、今年もFacebookのコメントやメッセンジャー、ラインなどでお祝いの目セージをくださった皆さま本当にありがとうございます。いつからか歳を重ねることに喜びも感じるよになって（もう少し若い頃はなんだか抵抗がありました。歳は取りたくない・・的な）そんな日にたくさんの方からおめでとうと言っていただけることって本当に幸せです。ありがとうございました！
実はその翌日、愛犬ショコラが亡くなりました。冬ごろから食が細くなっていましたが、見た目も元気だし大好きな散歩も喜んで行っていたし、病院でも心臓も強く検査の結果も数値等は悪くなかったのですが、亡くなる1週間ぐらいはほとんど食事もしなくなりました。毎日点滴に通い、なんとか元気を取り戻すことを祈っていましたが家族に囲まれて見守られながらお空へと行ってしまいました。
一緒に暮らす家族がいないというのは、本当になんとも言えない寂しさ。私はこの世を去ったあとは幸せしかないものと信じています。信じているというより、いつからそう確信しています。ショコラは今頃自由に思いきり走り回り、ハッピーに過ごしていると確信している。ただ残された私たちの喪失感は何度も何度も襲ってきて、いつものように会えないことが寂しくて仕方ない。
でも、いつかまた会えるとも思っている。しばしの会えない時間も過ぎてしまえばあっという間の時間なのでしょう。そう思ったら少し元気も出てきました。ショコラに再び逢えるまで・・教えてもらった優しさや、反省や後悔も生かしながら・・目の前の幸せを感じて、鼓舞して頑張るのだ。という気持ちの覚書です。お付き合いいただいた皆さまありがとうございました。なんてことのない日常に幸せがたくさん詰まってること、ちょっと感じて幸せな気持ちになっていただけるといいなと思います。
ショコラといえば優しい子。というのが真っ先に浮かびます。優しくて賢いショコラ、ひとまずお疲れ様でした。本当にほんとうにありがとう。また会う日まで
