私、あるあるなのですが・・

同じものを続けて作る。という習性がございます；

レシピが出来上がったものも、連続して作ります。

新たに発見したり

気になる点があれば改良したり、季節ごとのこだわりができたりします。

今回はクッキー。

お仕事のご依頼を受けてから、それが済んでもなんだかずっと作っていました。

季節的に受けるお菓子ではないのですが、もらってくださった皆様ありがとうございます。

あれだけの焼き菓子を作ったのに、画像が残念なものしか残っていなくて

切端だとか、カットを失敗したもの、空気が入り込んでしまったものなどの画像ですが；（これは全て家人用）実際はもっと厚さがあるクッキーです。

薄力粉はもう長い間

ドルチェ　一択ですが、今回はいろいろなこなも試してみました。

特宝笠

生地馴染みがいいというか・・焼き菓子もスポンジも（シフォン）もふわっと仕上がります。

さすが小麦大国のアメリカ産　にー時に合わせた粉をうまい具合に作るんだなー（ちょっと偉そうに聞こえたら申し訳ない）と思う美味しさでした。

これはスコーンや厚めにクッキーに使いたい粉だと思いました。

コナの味が好み。調べたら、ドルチェと同じ麦でした。長年ドルチェ愛好家の私なのでスッと舌になじんだのはそのせいだったのかと納得いたしました。

北海道産薄力粉シュクレ

こんな感じでいろいろな粉を試すのも楽しいなぁと、余裕があった6月は少し遊びも交えてお勉強いたしました。

もっといろいろな粉を試したいと思います。

そういえば・・

今年もジューンベリーをいただき、今回はシロップを作りました。孫ちゃんたちのかき氷用・・

すっきりした甘さ、でも色が綺麗でかき氷シロップにぴったり。天然色だからチビちゃんも安心して食べれる！夏の暑い日に楽し目ますように。

またベイビーと二人きりの時間。優しく流れる時間・・

阿波踊りを踊ってるような、はたまたマエストロか。。という動きにニンマリしたり、立って抱っこして！となく成長に驚いたり・・癒されたー。　

いろいろな表情をする君の脳内？はどんなことを考えているんだろう・・　いつか一緒におしゃべりする日が楽しみです