今年の梅仕事 ニューフェイス

季節の作業が楽しい

少し前はレモンであれこれ

今は梅です

以前は梅シロップといえば、りんご酢で作っていましたが

カドが取れてまろやかになるまで時間がかかるので

最近はレモン汁と蜂蜜で仕込みます。

（出来上がった今年最初の梅シロップ）

最初に作った梅ジュースは、近くの公園で採れたものを団地の草刈りの際に主人がいただいて帰りました＾＾

食は、地元のものが一番体に合う。効く。と思っているのでこれは嬉しい贈り物。

だってすぐ目の前の公園って、地元の中の地元という感じ（笑

そして今、２度目の仕込みが完了して浸けています。

こちらは地元産の梅をスーパーで買いました。

私が暮らす益田市は、海のもの山のもの、果物お野菜が豊富です。

緑豊かで海風もあり育つものはとても美味しく幸せです。

梅ジュースの工程と同じように作り

浸け込んだ梅がふっくら豊潤な香りがした頃取り出し

ことこと時間をかけて煮て、しっかり灰汁を取り

裏ごして、梅蜜も作ります。

時間はかかるけど、保管がきちんとできたら

何年も保存できます。

そして我が家の、お薬の一つ。

疲れた時、お腹が痛い時などに

子供達に少し舐めさせるおまじないのような蜜なので

甘いよりも酸っぱいけど

薬にしては美味しいので、子供たちもいい子に食べていました。

2キロの梅でできるのは小さな瓶に３瓶。と、本当に少ししか出来ません。

でも一年これだけで十分！

過去に作った年代物のストックもあるので、欲張って作りませんが

未来に残すものを今年は仕込もうかな・・と考えています。

cottaさんでも梅レシピが紹介されています

ご参考にどうぞ＾＾

今日もお越しくださったみなさま本当にありがとうございました*

実は少し前、家族が増えました。一姫二太郎の長男くんです。お姉ちゃんはママが入院中一度も泣かなかった頑張り屋さん。

先日お姉ちゃんが熱を出した時に、バーバは長男くんと二人でお留守番しました。えっと・・・いつ以来？　思い出せないほど久しぶりにミルクを飲ませて胸がキューンとなりました。この子たちが育つこれからの日々の平和を祈りました。

マスクが当たり前の日々が早く終わり、私たちが子供の頃のように四季折々様々な経験ができて元気いっぱい過ごせますように。祈らずにはいられないよ・・

しっかり寝たので、ちょっと撮っちゃおっかなーと撮りましたがシャッター音で目があきました・・。　眉毛が凛々しい笑