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おすすめピューレとパイシートのレシピと みゆちゃんの1歳のお誕生日

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昨日はとても美しい青空でした。
熱を出していましたが(この季節に・・)
明日から梅雨に入ると聞いていたので
シーツなどの大物洗濯を繰り返ししたり、部屋にしっかり陽を入れ、風を通しました。

まだ雨は降っていませんが朝から湿度を含んだ暖かな風
薄暗い空になっています。天気予報あたるなー
気象庁にお勤めの穏やかな人柄の親戚の笑顔を思い出しました^^ (余談)

さてさて今日はオススメの品です!

セールになっているのでお見逃しなく^^

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ひとつめは、これまでにもなんども書いていますが
お気に入りのパイシート。

100%バターを使用した、プロも使う本格的な味わいの冷凍パイシートです。


市販のパイシートは、私にとってはハズレが多いので自分で作ります。
でも、このパイシートは大のお気に入り。 
やっぱりパイシートはバタ−100%でないと焼きたても冷めても美味しくない。(油っぽくなるし)
このパイシートは良質なバターが使用されていて本当に美味しいです!


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ミルフィユ

パイシートを素焼きしてクリームやアイスやフルーツ、ソースをサンド


ピザパイ(フォークなどでパイシートに穴を開け、ピザソース・ジェノベ・モッツァレラを乗せて焼く)

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エッグタルト レシピはこちら


そのほかにも大活躍のパイシート。これがあれば急なお客様にもちょっとしたおもてなしがささっとできます^^

皆さんの素敵なレシピも満載ですこちらもご参照ください🌟




そしてもう一つは こちらも長年愛用しています。


ラ・フルティエール マンゴーピューレ加糖7% 250g 商品コード:023449 
ラ・フルティエール ラズベリーピューレ加糖10% 250g 商品コード:023446 
プロが使うフランス、ラ・フルティエール社のフルーツピューレを家庭用サイズに小分けパックしたものです。


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ソルベや様々なスイーツのソースに・・

これからの時期はかき氷にも使用します。

ソルベは桃のコンポートと(シロップも加え)一緒にフルーツピューレをミキサーで撹拌し、
冷凍し再びミキサーで撹拌して冷凍するとふんわり美味しいソルベができます。

桃のコンポ^ーとは手作りしなくても桃の缶詰でも代用できます^^ 




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桃のコンポート (桃4個分)

桃4個
レモン汁大さじ2
グラニュー糖 260g
水1200っc

1 桃をそーっと優しく流水で洗い
  種の周りをぐるりと1周、包丁を入れます。

2 切れ目に沿ってぐるりとひねり種から外し半分にします。(桃は優しく扱いましょう^^)

3 鍋に水とグラニュー糖を入れ沸騰したら
  桃を皮を下にして加え火を若干弱くして3分煮る。(灰汁を取り除く)

4 ひっくり返しレモン汁を入れて2分煮て火を止める。
  皮はつるりとむけるので取り除き、容器に移す。冷めたら種を取り除く(うまく取れない時はスプーンでくるりんと取ってみて下さい)


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『 マンゴームース 』

粉ゼラチン 10g
グラニュー糖 50g
生クリーム 200cc
牛乳 100cc
マンゴーピューレ 500g


1 鍋に牛乳と砂糖を入れ、中火で沸騰寸前まで温める

2 1にゼラチンを振り入れしっかり混ぜ溶かす

3 ボウルにマンゴーピューレと生クリームを入れて混ぜ合わせ
 2を加えてしっかり混ぜ合わせる

4 容器に入れてラップし冷蔵庫で冷やし固める


『マンゴージュレ』
水 100cc
粉ゼラチン 5g
砂糖 大さじ2
レモン汁 大さじ1
マンゴーピューレ 100g

1 鍋に水、砂糖、レモン汁を入れ沸騰寸前まで温める

2 1に粉ゼラチンを振り入れ、混ぜ溶かす

3 マンゴーピューレも加え、氷水に浸し粗熱を取りマンゴームースに掛ける


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今素敵なセール中なのでパイシートもフルーツピューレもお見逃しなくです!

冷凍保存できるので、素敵なストックアイテムですよ。



今日もお越し下さった皆様本当にありがとうございました。

みゆちゃんが1歳のお誕生日を無事迎え、一升餅の儀式をしお誕生日を家族で祝いました。とにかく元気に1歳を迎えてくれたことに感謝です^^
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ママの愛たっぷりの手作りケーキとみゆちゃんが大好きな絵本のだるまちゃんご飯。 愛だなぁと暖かな気持ちになりました。
幸せなみゆちゃん!これからもママの愛マントを纏って健やかに育ってね。

パパとママも、みゆちゃんの笑顔で日々元気がもらえますように^^

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そして、みゆちゃんと同じ日に1周年のお祝いを迎えられた素敵なお二人がまた笑顔溢れる一年になりますように^^
おめでとうございます



by sarajya | 2019-06-26 13:43