コーヒーの焙煎はじめました
お友達から
美味しい自家製焙煎コーヒーをいただいたのが
きっかけです
焙煎機も買いましたが
ごくごく少量しかできないので
最近ではスキレットで焙煎しています
（これでもあまり量を作ることはできませんが；）
私らしく習うこともなく我流なので
煎り加減を探究中
浅煎りは酸味が強いとか
コーヒーは煎りたてよりも
時間が経つほうがか芳醇な香りになる
などいろいろと感じています
そしてまだまだ焙煎ひよっこなのに
以前お友達に頂いて感動した
バターコーヒー作りにも挑戦しています
今日焙煎したのは
「ブラジルショコラ」という
オリンピック開催国の豆
次回焙煎時には
ボサノバでも聴きながら
作業しようかな＾＾
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今日もお越しくださったみなさま
本当にありがとうございました
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