カンパーニュ

ピチ　パチパチと香ばしいく皮が歌っている　カンパーニュ　焼けました
この焼きたての皮の香ばしさはたまらない

手捏ねは不思議なんだけど　美味しさが機械を使うよりも
確実においしい気がします

お隣サンタさん❤️からのプレゼントの　ピザ釜で焼きたかったけど　
まだ火の加減を熟知していないので　今回はガスオーブンで焼きましたが
釜で焼く練習にと・・・　
高温からスタートし　火加減を調節しながら肌色を確認しながら焼き上げました
早く釜で焼きたいなー



映画　「しあわせのパン」で　カンパーニュの語源はカンパニオ　（パンを分け合う人々　・　仲間　）　
というお話が出てきますが
意味のある名前やその意味に感動しました。

私も　分け合える人々のことを思い　カンパーニュを焼きました
ワインやチーズとともにどうぞ＾m＾

そうそう、あの映画（幸せのパン）　何度見ても心にしみます
一つ一つを丁寧に作る作業がたまらなく好きです

私も今年はさらに　丁寧を心がけたいものです

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今日もお越しくださったみなさま 本当にありがとうございました

今日やっと今年のスケジュール帳を買いました
結局はこの部分、未だアナログ。
せっかくのmacが泣いてるかもね；








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