抹茶のロールケーキ^^
2005年 08月 25日
なので・・・で?
抹茶をうっすらマーブルの ロールケーキを作りました^^
先日、クグロフ型、抹茶ケーキを、プレゼントした方に・・・
小麦粉をたくさん頂きました ヾ(〃^∇^)ノわぁい♪
自家製だそうです^^
自家製小麦粉なんて、初めて♡
でも、おそばを作ったりするときの
中力粉だそうですということは、
グルテンなどが薄力粉よりも多いため・・・
ケーキなどには、向いていないのかな・・・
でもきめが細かいです!!ふわふわ!!
ドキドキしながら 作りました^^
この食感は・・・お米の粉のロールケーキのときと同じだわ・・・
あの時ほど、しっとりは していませんが・・・
くちのなかで溶けるような・・・
重くなったらいけないと、薄めに焼きましたが・・・
こんなにふんわりなら・・・厚めに焼けばよかったかな^^;
小麦粉のお礼のケーキ♡