ブログトップ

冷やしあめ* 保存食色々




*
d0034447_19513547.jpg



今日は・・・本当に暑かったですね
でも我が家エアコンなしで過ごしました。

こうなったら我慢大会のようでもあります(--;

こんな時に保存食を作るなんて、さらに汗だくなのですが
かえって部屋が涼しく感じる!!

今日作った保存食は・・・

かえりと生姜の佃煮

d0034447_202229.jpg

たっぷりの千切り生姜とともに絡め煮していきます。
山椒の実があれば、叩いて散らしても
良い風味になりますがまだまだ実が小さいので残念!

酒・きび砂糖・塩少々で煮ていきます。

柔らかく蒸らしても良いのですが、しっかり感で欲しいので
からりとした食感に仕上げています。

生姜とカルシウムで夏バテ防止! になりますように 
(子供たは冷たいお茶でお茶づけして うまー!と言っていました) 

そして、冷やし飴の元

生姜をスライスして砂糖をかぶせ、水を少々加え煮詰めます。

これだけ!





で、暑い暑い作業の後 この冷やしあめで



d0034447_19464411.jpg

くぅー♪

そして、今年は豊作の ブルーベリー 
ひとつの木で毎日 30個程度収穫できます
それを砂糖と酢を少し入れた瓶に日々足していきます。

保存食作り、大好きです。 
今日はいい時間を頂きました!

d0034447_2071463.jpg今日もお越下さったみなさま、本当にありがとうございました*

今日は長男が学校行事で出掛けることになっていました。
お弁当がいるので早起きしようと思っていましたが
起きた時間があまりにも早すぎたので、またうとうとしてしまい
起きたのは、長男に起こされてやっと目が覚めました。

時間を見たらそろそろ出掛けないといけない時間。
お弁当がいるのに時間がない!
どうしよう!どうしよう!!と言っていると

「いいよ!作ったから」 え??

料理が出来る子ではありません。
何を作ったの? と聞いたら卵焼き

起こしてくれたらよかったのに(涙 と言ったら
いや、疲れてたでしょ。 とぼそりと
優しいねー! ほんと君は優しい。
こんなお母さんでごめんね




良いお母さんね。 と、たまーに誤解をされることがあるので
ここで告白(白状?)しておきます
私ったらしょっちゅうこんな失敗ばかりです・・・(++;



頑張りたい理由が出来ました。 よかったら応援お願いします。

 にほんブログ村 スイーツブログ 手作りお菓子(個人)へ

ひと手間ですが、良かったら歌ういちごをclick!してね* 

今日もみなさんに、たくさーんのhappyが届きますように.・*☆

[PR]
by sarajya | 2011-07-09 20:51