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手摘みを味わう会 一針二葉 




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昨日は、津和野 お茶の秀翠園さんの手摘みを味わう会で
和菓子講師として呼んで頂きました。

田中先生 お久しぶりです! 黒が似合う方だなーと思っていましたが
ピンクも似合っていました(余談でした^^;)

welcome Tea は、緑茶とミントのブレンドティー
これがとても美味しくて、暑いのですがなぜか汗が引くさわやかなお茶でした。
今日家でも淹れましたが、全然違う!
さすが先生です。

みなさんと、きな粉もちを作りました。

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和菓子を作った後は
三葵亭 賣茶流 (さんきてい ばいさ流)の先生方にお点前をして頂き
煎茶をいただきました。

初めてみる、煎茶のお点前
所作がきれいで、見とれながらもいちいち質問をした私です。

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最後の一滴が美味しいそうです。 

ゆっくり ゆっくり お点前はすすみます。

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3煎目まで頂いたのですが

その1煎目・・・

これまで味わったことのないお茶の味。 

甘く豊潤で香りが 味…といった感じです(うまく説明できなくてごめんなさい)
そして一番びっくりしたのが、煎茶なのに トロリとしているんです。
とろりとしたお茶を頂いたのは初めてです。

それからお菓子を頂き(教室で作ったきな粉餅)

2煎目 3煎目 と淹れて頂きましたが

それぞれ全く別物のような味わいでした。 お話をしながら頂けるのが
魅力的なお作法ですね

とてものんびり優雅な時間を頂きました。

その後、みなさんがそれぞれ自分でお茶を淹れました。

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私も挑戦・・・

家で入れるのとは全く違って、やはり美味しいお茶ですが
やはり・・先生が淹れて下さった、あのトロリとした感じがなかった・・・
またいつか先生のお茶が頂きたいです。(すでに恋しい・・・)

三葵亭 賣茶流 の先生方が、秀翠園のお茶は特別と口々におっしゃっていました。
田中先生は土作りから栽培、そしてお茶作りすべての工程を丁寧にこだわっていらっしゃいます。
数々の賞を受賞されている訳は、やはり必ずあるんですよね。
こだわりを捨てない姿勢を私も見習いたいと思っています。

今年の新茶はほんとうに美味しいです
ぜひ一度お試しください^^

秀翠園 HP

秀翠園には 高千穂発酵バターもありますよ! (昨日 10個買って帰った私です 笑)

余談ですが…
今朝鏡を見たら、お肌がプルプルだったんです
ファンデーションを塗っても、しっとり。 これって緑茶効果ですか?
 (たくさん頂きましたからねー 濃厚なお茶を6杯も・・・)
お茶って…こんな効果もあるのかな! もしかして大発見?ですか?田中先生 (笑

素敵な出会いもあり、本当に楽しいお教室でした。
また次のお教室も参加したいです*




今日は小学校の理科室で少し過ごしていましたが…
給食の時間の放送がクイズでした。

問題が出て少し間が空き、答えを言うのですが
答えが出る度 いぇ~~い!! (って言ってるのかな?)
大騒ぎ。 可愛いなーと思いながら
実験の準備をしました(今、スコットしてます)

そして、明日授業がある6年生・・・
すれ違うとき 「明日お願いしまーす!」 と言いました。 なんてお利口さんなんだ! ほんと可愛いです

それから、低学年の子が
せい君(双子男子)がテレビに出てたというのです。 テレビ? と言うと「 先生のお菓子と一緒に! 」

おぉーブログの事ね。 
今度出る? と聞くと 「うん!」 よし!今度うちにおやつ食べにおいで (近所の子なので)
と約束しました。
子供との会話は癒されます。 子供は本当に良い子です

来週には母校でお菓子教室があります
楽しみだなー!


今日もお越し下さったみなさま、本当にありがとうございます*
なかなかお菓子の事がアップ出来ない日々でごめんなさい。
それなのに、日々お越し下さりランキングまで応援して下さる皆様に
たくさーんの幸せが届きますように*と祈っています

では暑くなりましたが・・・ご自愛くださいね

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みなさんに、たくさーんのhappyが届きますように.・*☆

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by sarajya | 2011-06-27 23:29