かわいいスイートポテトだよ*

cotta*さんの連載企画　『　有名ブロガーレシピリレー　』　トップはわたくしsarajyaの　チョコ好きにはたまらないシフォンケーキ　のレシピです！
1週間ごとに色々なブロガーさんが登場します*　美味しレシピでいっぱいですよー♪




黄身が濃かったのか、ちょっと照りが強くなってしまいましたが
お芋そっくり*スイートポテトです(レシピ本に掲載されています）
いまさら、だれもびっくりも喜んでもくれませんが　はじめて作った日はみんなおおうけしてくれたスイートポテトです

今回、一口大のミニサイズにしました



熱い～と言いながら割って撮影協力してくれたのは長女ちゃん！

写真を撮った直後、ぱくりと食べていました（**；


もうひとつ・・・ちびっ子向けに作っていたスイートポテト





今日は久しぶりに　子供たちが小さな頃作っていたお菓子の再現でしたが・・・
みんな小さい頃のように、わーいと言ってくれないので　お母さんのテンションは下降気味


しかし、ぶりぶり君がスイートポテトをたべて　「うまー！」　と騒いで？？いたので　テンションあがってきました！
　　　（　とっても単純に出来ている私のハートです　笑）


レシピですが、今回はレシピ本と若干違います

小学生のお菓子作り教室用に作ったレシピなので
とても簡単で洗いものも少なくて済むので
ある意味オススメです♪

おいしいお芋に出逢ったら作ってみてくださいね*


『　とっても簡単スイートポテト　』

さつま芋　450ｇ　(正味４００～４3０g程度）
高千穂発酵バター　３０g　(無塩バターでもOK　）
砂糖６０g
生クリーム　５０cc
卵黄　１個分

(仕上げ用）
卵黄　
水　少々

<下準備＞
*お芋は皮をむいて、カットして　濃いめの塩水につけておく

1　塩水にさらした芋を軽く洗い　さつま芋を蒸す　(はしがスーッと通るぐらい）　
　　*耐熱容器に入れラップをして　レンジで蒸しても良いです

2　１の芋と砂糖、バターを　丈夫な厚手のビニール袋(ジップロック）に入れ
　　　熱いのでタオルなどではさんで揉んでさつま芋を潰す(軍手でも良いです）

3　ある程度つぶれたら卵黄も加え揉む

4　生クリームも加えしっかり揉む　

5　すべてがなめらかに混ざり合ったら、袋の角を三角に切り落とし絞り出し袋のようにする

6　適量を手に絞りだし、丸めて形成し　仕上げ用の水溶き卵黄を刷毛で塗ったら
　　アルミカップの上に置き　トースターで焦げ目がつくまで焼く
　　　(オーブンの場合は１８０度　２０分程度焼く）

*ちなみにトップの写真のなんちゃって焼き芋のスイートポテトですが
　ココアパウダーを練り込んだ生地を周りに巻いています





　今日もお越し下さったみなさま、本当にありがとうございました*

今朝、子供たち+ぶりぶり君が近県のお魚祭に行ってきました
新鮮なお魚を買って来たのでお刺身を造り(下手なのですが＾＾；）
その他のお魚で今夜はバーベキューにしよう！と、みんなが張り切っています
炭おこしから焼きまでぶりぶり君がやって下さるので
ふふふ…手が抜けるわ！　と母はちょっと嬉しい
炭火で焼けばお魚も美味しいしね♪

しかし日が暮れるのが早くなりましたね
秋の夕暮れは綺麗なので大好きです*

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