キャロット コンフィチュール* / ビタントニオたいやき*

久々にビタントニオで「たい焼き」を作りました
双子たちが振り替え休日で家にいるので、実演お楽しみおやつにしようと焼いた
「たい焼き」です＾＾　あっつあつで美味しいですよー



このたい焼き　小ぶりで可愛くって大好きです






コンフィが品薄になってきたので作りました。　（我が家は何かしらコンフィがストックしてあります）
今回は、温州みかんとにんじんのコンフィチュールです
みかんとにんじんの甘みがプレーンヨーグルトに合います

ハロウィン色ですね＾＾

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「キャロットコンフィ」

みかん
人参
砂糖
レモン汁　（今回は柚子を使用しています）

1　みかんの皮をむき、ニンジンはすりおろします

2　ルク鍋に（ホーローの鍋）1を入れ、レモン汁を振りかけ（今回は柚子汁をかけました）
　　砂糖をふり入れ、弱火で火入れする

3　水分がしっかり上がってきたら、少し火を強め　きべらで混ぜながら水分を飛ばします
　　果汁が半量ぐらいになれば出来上がり


今日もお越し下さったみなさま、本当にありがとうございました*

先週アレルギーで熱が出て、病院に行ったっきり
一度も外出していませんでした。かれこれ一週間たちそうです・・・（**；
明日は出勤なので、始動！あれこれたまったお仕事も
明日からはサク　サク　と！こなせますように・・・・（汗

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