のんびりのびのび:2012年02月

< 2012年 02月 >

• 2012* 番外編sarajyaアラカルト　vol.1
  [ 2012-02-29 23:53 ]
• 野いちごシフォン*　　ジェリーに出会った*
  [ 2012-02-29 20:47 ]
• 我が家の　完熟バナナのシフォン*
  [ 2012-02-27 16:51 ]
• 都会のお菓子と田舎のお菓子・・・
  [ 2012-02-22 09:14 ]
• チョコレート色のお菓子と保存食*
  [ 2012-02-15 23:06 ]
• ひないろムース*　コッタさん特集*
  [ 2012-02-14 00:02 ]
• 福島県に行ってきまーす
  [ 2012-02-09 13:06 ]
• 決意固まる*　心あたたまる　*　　つぶやき
  [ 2012-02-06 00:01 ]
• とーっても簡単おはぎ*
  [ 2012-02-03 21:27 ]
• 雪降る夜*
  [ 2012-02-02 23:54 ]

2012* 番外編sarajyaアラカルト vol.1

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野いちごシフォン* ジェリーに出会った*

今日は木苺シフォン　　

私と同じくフランボワーズ大好きのaccoさんのイメージで作ってみました*
春色で可愛いくできました＾＾

一日寝かせてから食べた方が、酸味が落ち着いて風味が増して美味しいです。

フランボワーズとチョコの相性はとても良いので
今度はチョコレートマーブル、もしくはチョコがけも美味しいと思いますよ*

まだ、レシピ試作段階ですが・・・覚え書きに*

--------------------

「　野いちごシフォン　」　１７㎝型ワンホール

野いちごピューレ　160g
サラダ油　70g
薄力粉　100g
卵白　　　4個分
細グラニュー糖　40g
卵黄　 4個分
細グラニュー糖　50g

野いちごピューレ　オススメです*　バニラアイスにかけても美味しい(混ぜても美味しい）
ソルべにしても最高！！



※卵白を清潔なボウルに入れ冷蔵庫で冷やしておく


1　ボウルに黄身と細めグラニュー糖を入れ、すり混ぜする

2　サラダ油を加え混ぜ合わせる。ピューレも加えしっかり混ぜ合わせる。

3　粉を振るいながら加え、泡立て器で混ぜる
　　(粉が消えたらOK）

4　メレンゲを作る　冷やしておいた卵白を泡立てる

5　泡が細かくなったら1/3のグラニュー糖を加えきめをととのえる
　　(3度に分けて砂糖を加えその都度よく泡立てる）

6　メレンゲにつやが出てホイッパーで持ち上げると先が少しおじぎする程度になったら出来上がり

7　3に6のメレンゲをひとすくい加え、泡立て器でぐるぐる混ぜ合わせる

8　残りのメレンゲを加え、ヘラでさっくり混ぜ合わせ、型に流し込む

9　（ガスオーブンの場合）180度　40分焼く






あいてる穴がハートにみえる
何かいい事あるかな♪　

あるといいなー

みなさんにもいい事がありますように♪♪


-----

今日、職場にジェリーが出ました
同じ職場の人が、デスクにネズミがでました！　と置き手紙を書いていましたが・・・

ほ・ほんとにいた！　食べ物がないところなのに・・・

ネズミってあまり見たことがなかったのですが、はじめてじっくり見ました。
取材用にカメラ持って行ってたので、撮りました。

このジェリー
人間を全然怖がることなく、コードの上を綱渡りしてました。

衛生上よくないだろうし、実際触ることも絶対に出来ない私ですが
なんだか今日は、この小さな小さなジェリーに少し癒された気がしました。


今日もお越し下さったみなさま、本当にありがとうございました*

四季の移り変わりをどうやって感じますか？
わたしは、いつも香りで季節の変わり目を感じます。

先日、あ・・・春の香りがする。と思いました

春が来るんだ

がんばらなくちゃ！　(何をだ！　何もかもだ！！　笑）

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我が家の 完熟バナナのシフォン*

cottaさんで、人気ブロガーさんによる　ひなまつりレシピ(click!）がずらりと公開されています*
私も参加させて頂いています
良かったら見て下さいねー




振り替え休日の双子女子が我が家で友達と勉強する!と言っていたので
お休みの母は、嬉しく焼きました
バナナシフォンです*

勉強は一人の方がはかどるでしょう？と思いながらも
中学生、高校生の頃の試験週間を思い出し
あまりうるさいことも言えない母なのでありました・・・(笑


少し風味が足りなかったのですが、覚書にレシピ残しておきます
　(バナナは熟したものがやはり美味しくできます*）



「　完熟バナナのシフォン　」　１７㎝型ワンホール+紙コップ２個分

バナナ　160g(完熟が好ましい）
サラダ油　70g
薄力粉　100g
卵白　　　4個分
細グラニュー糖　40g
卵黄　 4個分
細グラニュー糖　60g

※卵白を清潔なボウルに入れ冷蔵庫で冷やしておく

1　バナナとサラダ油を合わせてピューレ状にする
　　（マルチブレンダー）

2　ボウルに黄身と細めグラニュー糖を入れ、すり混ぜする

3　2に1を加え混ぜ合わせ、粉を振るいながら加え、泡立て器で混ぜる
　　(粉が消えたらOK）

4　メレンゲを作る　冷やしておいた卵白を泡立てる

5　泡が細かくなったら1/3のグラニュー糖を加えきめをととのえる
　　(3度に分けて砂糖を加えその都度よく泡立てる）

6　メレンゲにつやが出てホイッパーで持ち上げると先が少しおじぎする程度になったら出来上がり

7　3に6のメレンゲをひとすくい加え、泡立て器でぐるぐる混ぜ合わせる

8　残りのメレンゲを加え、ヘラでさっくり混ぜ合わせ、型に流し込む

9　（ガスオーブンの場合）180度　40分焼く



今日もお越し下さったみなさま、本当にありがとうございました*

昨日は、私の小さなお友達が三人も我が家に来てくれました*

子供と過ごしていると、心がふわぁーと晴れる気がする*
元気を頂きました。
子供ってホントに心がきれいだからねー
心のお洗濯をして頂いた気がします。

我が家が、とても優しい色に包まれて
シアワセナひと時でした

あんちゃん、あんちゃんレシピのチョコフォンデュとても美味しかったね！
レシピもありました＾＾　大切にします*
いおくんものんちゃんも来てくれて本当に
ありがとう*

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都会のお菓子と田舎のお菓子・・・

来月のコッタさんの連載レシピなので、まだ公開できないけど
これおいしかった！　子供たちにも大人気
最近、コジャレタ?おやつより、そぼく・そぼくなおやつに癒され
食事も、野菜中心の素朴なモノが並ぶと、なんだか自分の中で作った！と言う満足感があり
薬膳ごはんを無意識に作りたがっている自分がいる。

でも、今回はフランス菓子
お祝い菓子を作りたかったのですが、
頂いたお花のアレンジを見ていて
思い付いた、お祝い菓子(スイーツ）です。

長くなりましたが＾＾；　来月のアップをどうぞ観て見て下さい＾＾

今月はこれです！！



コッタさんメールマガジンから頂いた画像

あ・・・お友達も読んで・・・。呼んで　の間違いですね
いつも、ここにお越し下さっているみなさまなら
あーまたね（--；　とお許し下さるかもしれないけど
sarajyaを、よくご存じない人は、この時点でアウトかもしれませんね＾＾；

以後気をつけます

　　　　今月のひなまつりパーティーメニュー　
レシピ盛りだくさんになっています。　↑↑(click!）よかったら見て下さいねー


***

先日、お仕事の報告会で大勢(と言っても100人位かな）のみなさんの前で
パワーポイントを使って、発表しました。

私、最近声変わりなのか、声が全然出なくなっていて
もう男性並みのアルトボイスになっています(少し治ってきましたが）

声が出るか出ないか、ぎりぎりのアルトボイスで、
その上近眼で、最近は、近くもあやしくなっていて、暗いステージの上で、原稿の字がおえなくて
もぉー辛かった（--；

お聞き下さったみなさま、ご清聴ありがとうございました(涙


今日もお越し下さったみなさま、本当にありがとうございました*

乾燥の季節ですね
乾燥＋花粉が重なった時、よく喉をやられてしまいます
しかし、以外ととらない水分・・・
悪循環です。

意識して水分補給しなくちゃ！

みなさんも、アルトボイスにお気をつけ下さい

よい一日を！（*＾＾*）

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チョコレート色のお菓子と保存食*

Valentineをすっかり忘れていた私ですが…

友チョコ頂きました！　私の大切なお友達からです。

いわきから帰って、郷が丘幼稚園の年長さんが歌っていた歌を

　『　ずんずんずんずん　♪　ずんずんずんずん　♪　ましろなみーち♪　』　
　
思いだしては、寂しくなている私のこころを　ぽっとあたたかくしてくれました

あんちゃん！友チョコ（クッキー）ありがとう
　とてもうれしかったです！　またいっしょにあそぼうね　（風の丘こうえんに行きたいね）

　小学校インフルエンザはやっていませんか？　
　かぜひかないでね*
　


---





Valentineを忘れていた私ですが、ちょっとチョコ系のものを作ってみました

大好きな人に届けるために。

誰かに届けたくて作るお菓子作りは本当に嬉しい。

すごーく満たされた気持ちで作ったお菓子と保存食です

久々にはっぴーけーきのホールを焼いたので、そのあまりでチョコガトー風にしてみました
それから、乾燥の季節のアイテム？　金柑のシロップ　（喉が乾燥したら、シロップをこくんと飲みます）
チョコバークッキー　

ラッピングには、いつもシンプルな透明袋を使いますが
前から気になていたスタンプを押してみると・・・　つぼでした！
今は、何でもかんでも押しています。　

ガラス瓶などにもスタンプしたり、愛用　i padの皮カバーにおしたら　おっさんカバーがちょとかわいくなった！！

スタンプはこちら・・・

私が使った、ガラスなどにもOKのスタンプ台　

色々な色、色々なスタンプがたくさん

マスキングテープもお気に入りが沢山です



今日もお越し下さったみなさま、本当にありがとうございました*

少し前頂いた手作り石鹸がとーっても気に入って
私もついに作る事に！
今夜、石鹸作り先生に色々聞きました。

本が届いたら早速作ります*

たのしみ

♡　♡　♡　♡　♡

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福島県いわき市郷が丘幼稚園におじゃました時のことはこちらです*ひとつひとつ思いをゆっくり綴っています　
　きっと今日も元気な歌声が響いてるんだろうなー　love　さとがおかようちえん

ひないろムース* コッタさん特集*

毎年バレンタイン前は、チョコ三昧で
Valentine特集!をさせて頂いてますが

今年は、今日…しかも夕方近くに　明日がバレンタインと言う事に気付きました

いつもお越し下さっているみなさま、もしかして、レシピを楽しみにお越し下さったみなさま
本当に申し訳ありません（涙

今日は、バレンタインを通り越して　ひなまつりパーティーの特集のご案内です

ひなまつり特集　やっています！

ももいろレシピ盛りだくさんです

コッタさん連載（毎月　第2月曜日更新　春夏秋冬sarajyaさんちの優しいおやつ）click!⇒　ひなまつり特集




福島県いわき市から帰ってきました
郷ヶ丘幼稚園の子供たちも、先生方も、保護者のみなさんもあたたかく
私たちは、生涯忘れる事の出来ない時間を頂きました。

感じた事や思いがたくさんあり過ぎて
まだまだ心の整理が出来ていません。
生まれて初めて、写真を撮るのが辛いと思う経験もしました。
どの想いも
一つずつゆっくりと、もうひとつのブログ　コチラで綴らせて頂きたいと思っています。（更新はこちらでもお知らせします）

まずは、さとがおか幼稚園で年長さんと作ったおやつのこと
郷ヶ丘幼稚園の園長先生のブログで、私たちの訪問の事書いて下さっています*

　郷ヶ丘幼稚園　HP
　
郷ヶ丘幼稚園　園長先生のブログ



今日もお越し下さったみなさま、本当にありがとうございました

明日はバレンタインですね（あ、もう今日になっちゃったかな＾＾；）

みなさまどうか素敵な一日になりますように（*＾＾*）


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福島県に行ってきまーす

これから飛行機に乗ります✨

吹雪いていましたが、定刻通り飛べそうです！

心配してくれてたお友達のみなさんありがとう
飛行機も飛ぶし、私も元気✨

我が家の子供たち
お土産話まっててね

決意固まる* 心あたたまる * つぶやき

今日は・・・私にしては珍しく、ずいぶん長く迷って、悩んで、葛藤していた事を
「　こうする。　」　と決められた日でした
多分もう迷わない。

すっぱり決まってすっきりした

すっきりした気持ちになってると気付かせて頂いたのは、この贈り物のおかげでもあります。




すべて手作り
美味しいパン　石鹸　リップ　ハンドクリーム　布

とてもお忙しい現場でお仕事をされているおかあさんなのに
こんなにも丁寧な暮らしをされているんだなーって
感動しました。
そうか・・・出来るんだ。時間が少なくても丁寧に暮らそうと思えば暮らせるんだ
心がけ次第なんだな。って思ったら
私も、頑張ろうーって、気持ちになれて、もやもやが晴れてスッキリしました。

もう迷わず頑張れる。　きっと・・・

読んで下さった皆さんには、何の事だかわからないですね
ごめんなさい＾＾；

気持ちリセットの日の覚え書きです。お許しを*



Hさん本当にありがとうございました。
またばったりお逢いしたいです（笑

石鹸作りのアドバイスもお願いします＾＾

今日もお越し下さったみなさま、本当にありがとうございました*

今日正直屋さんに行くと・・・
大好きな方に次から次へと出会いました*
こんなに一度に、逢いたいぐらい大好きな人に逢えるなんて
素敵な偶然にすごく嬉しくなりました*
そうか・・・週末正直屋さんに行くと、素敵な人にたくさん出会えるんだ♡

正直屋さんに逢えるだけでもすごく嬉しのに
今日は得した気持ちになりました（*＾＾*）

また１週間が始まりますね
がんばりましょう！！

素敵な日々になりますように*



今日は私の手作りではないのですが＾＾；よかったら
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とーっても簡単おはぎ*

来週行く、いわき市の幼稚園児さんと一緒に作るおやつを試作しました。

小学校では、子供たちと一緒に何度もお菓子を作りましたが
幼稚園で作らせていただくのは初めてです。

アレルギーの配慮などで和菓子に決定*

一応形成の作業もある、とーっても簡単にできるおはぎを作る事にしました（*＾＾*）

形成しやすそうな、食べやすい大きさの試作。



みんなが楽しく美味しい時間を過ごしてくれますように

「　簡単　おはぎ　」

道明寺粉　２００g
塩　　　　ひとつまみ
熱湯　　　３２０cc

餡　　　　６６０g

1　ボウルに道明寺を入れて湯を加え、木べらで混ぜてそのまま置いて水分をしっかり含ませる

2　ラップなしで２分加熱し、取り出してしっかり混ぜる　（２回繰り返す）

3　ラップをして２分加熱し、ラップを道明寺にぴったりと張り付けそのまま冷ます

4　この間に餡を丸めておく５５g×１２個

5　道明寺が冷めたら１２等分に分け、手に塩水をつけて丸める

6　丸めた餡を平らにし、道明寺を置いて形成して出来上がり*


　　-------------------------------------------------------------------------
今日もお越し下さったみなさま、本当にありがとうございました*

今日は節分。我が家に恵方巻？の文化はありません。
恵方巻が流行り出した？頃、つくりましたが、一本食べるが難しい・・・
残すととても不運になりそうで（笑）それから、やっぱり節分に巻きずしは無し。
やはり巻きずしは切って頂きたい＾＾；

しかし、私が子供の頃、節分に必ず食べていた　白和えなど母の味を作ります。
それから、これも私が子供の頃我が家でやっていた　「豆まき+あめまき」
毎年欠かさずやっています。

今年もにぎやかだった*　楽しかったね

みんなが無病息災で過ごせますように.・*



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雪降る夜*

ここに越してきてこの春で５年になる。
以前暮らしていたところは、雪がよく降るところだったので
銀世界が当たり前の冬でした。

しかし、いま暮らしている処は雪があまり降りません。
降っても積らない

でも、今日は真っ白！

学校からまったく同じころ帰って来た４人の子供たち、大騒ぎで雪合戦していました

４人＋わんこ

それはそれは楽しそう。

私は、雪だるまの雪ちゃんを作ってみました*　

子供は喜ぶ雪ですが、雪が降ると運転が出来ない私は本当に不便な一日になる。

雪が降ると、寒くて不便でいや…と思いながら、心のどこかが喜んでいる*

今も、窓を開けて外を見ていたら　積った雪がキラキラ光っていました。
ずいぶん気温が低いのでしょう・・・

銀世界は本当に美しい。


明日も寒くなりそうです。　みなさまどうぞ風邪などひかれませんように*

どうぞご自愛くださいね。

今日もお越し下さったみなさま、本当にありがとうございました（*＾＾*）


今日はお菓子ではなく雪だるまの雪ちゃんですが、よかったら・・・
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