のんびりのびのび:パン

カテゴリ：パン

• もっちもちのフォチャッカ*　ビタントニオでお手軽にも・・・
  [ 2011-04-19 13:09 ]
• 飾りパン　deパンやクッキ～
  [ 2009-08-31 11:31 ]
• じゅわっと　はちみつパン*　/　コーンブレッド*
  [ 2008-06-16 20:53 ]
• 　　レトロなパン*　/　
  [ 2008-06-01 01:24 ]
• ちくちく　な・いちにち*　/　いちごぱん*
  [ 2008-01-13 15:58 ]
• メロン味のメロンパン* 苺味のメロンパン　(笑
  [ 2008-01-09 20:31 ]
• グラノーラＢＲＥＡＤ*(配合あり）
  [ 2007-10-12 10:09 ]
• レーズンパン*
  [ 2007-07-14 23:17 ]
• リーンなシュガーパン・彩りナッツパン*
  [ 2007-03-11 14:38 ]
• 天然酵母のレーズンパン*
  [ 2007-01-10 14:34 ]

もっちもちのフォチャッカ* ビタントニオでお手軽にも・・・

もっちもちのフォチャッカです (ポンデゲージョかな？）
こちらの粉☆を使ってお手軽に作っています。
　
　*袋についているレシピの油をオリーブオイルに変えています。　
　*粉チーズ、は使っていません

ワインの瓶は、中身はぶどうのジュースです。　
ワインの瓶って、ちょっとお水を冷やすとかジュースを冷やすのに良いサイズですよね
よく冷えて、冷蔵庫で場所も取らないのでこれからの季節には重宝します。
　



これで焼いたらどうだろう・・・　と、焼いたら、いい感じ！　新食感
ふわサクもっちり・・・すべてを楽しめる食感になりました。

よかったら試してみてください。


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今日もお越し下さったみなさま、本当にありがとうございました*

今朝コーヒーを淹れようとして、一人で笑いが止まらなくなってしまいました。
何故かと言うと・・・

先日嬉しく書いた、エスプレッソメーカーのガラスのサーバーを落として割ってしまったのですが（涙
その割れたサーバーを見て　「これ誰が割った？お前か？？」　と
父が、双子息子に言ったそうです。　「僕じゃないよ」　と言ってると、
双子女子が　「それ母さんが自分で割った・・・」　と言ったそうです。そしたら・・・

「自分でかー！母さんでよかったなー。俺らだったらどうなってる事か・・・！」　

って父さんが言ってたよ！と双子が言っていました（--；

俺らだったら・・・どうなるんですかー（**；
なに弱ぶってるんだろう・・・

先日も、外出先で私が人と話している時

「　今から打ち上げなんだけど、今日夜迎えに来てくれるか？　」　とぶりぶりが言ってきたので
「はい　行きます　」　と言ったら
「〇〇さんがいるから　いいって言ってる？帰って怒られたりして」
みたいな事を、〇〇さんに言ってた。

なに弱ぶってるんだぃ・・・（**；

ブログでのあだ名が、ぶりぶり君になるぐらい
はっきり言って、いまどき　はやらないぐらい
王様並みにいつも　威張ってますよ　　（**；

と、思ったらおかしくなったのです＾＾；



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飾りパン deパンやクッキ～

子供たち、いよいよ２学期がスタートです*
この夏は、夫婦ともに忙しく　家族みんなでお出かけも…海さえも行けなかったのですが
文句も言わず、色々な事に協力してくれました。
子供たち、本当に大きくなったなー・・・と、今久しぶりの静かーな家で、この夏を振り返り思いました。

昨日は、やっとｖぶりぶり君がお休みが取れそうなので
家族みんなでプールに出掛けよう！と、ささやかですが盛り上がっていました
しかし、ぶりぶり君が急に仕事で出掛けなくてはならなくなったので　今度こそ、子供たち…ブーイングだわ＾＾；
と思っていたら、誰一人文句を言いません。　そうだよね・・・お父さんが頑張っている姿を身近で見ている私たちですから
文句どころか、尊敬だよねー＾＾　お父さんいつも本当にありがとう～

で、お留守番の私たち　男子二人はサイクリングに出掛け(ずいぶん遠出をしたようです＾＾）
女子二人と私は、以前から約束していた飾りパンを作りました*

子供が小さな頃、粘土などはつい口に入れたり…口に入れなくてもなんだか体に良くないような気がして
粘土遊びをする時、この小麦粘土を作りました*
久々に、女子二人とこうしてモノ作りを楽しめて、夏休みが終わりました*

ウエルカムボードを作ろう～*　と言っていましたが
出来上がったクッキーやパンの飾りパンをラッピングして、箱やかごに詰め
夏休みの工作として持って行った双子女子ちゃんです(笑　


この飾りパン、私が子供が小さな頃試作して作ったレシピなので＾＾；
本格的ではありませんが、小さな子供さんと一緒に安心して作れるので
よかったらお試しください*　
低温で焼き上げるので、素焼きの様な風合いです
ナチュラル・素朴系　を好む双子女子ちゃんなので、今回はてりを出していません*

ピュアココアを使っているので、チョコレートの香りがして　（しかも香ばしい香り）
食べてみようかな・・・って毎回思います(笑
でもかっちかちなので・・・噛むと歯が大変な事になりますね(笑

(レシピ後でアップさせて頂きます） レシピはこちらです↓↓




　



夕食後、いよいよ２学期が始まるねー！
という話になり、２学期の間　必ず守る目標！絶対に頑張る事をひとつ決めよう～
ってことになりました。

「２学期間　これ！と決めたこと頑張って守り抜いたら
２学期が終わった時、必ず大きな成長があるよ*お母さん約束する！
大人になっても、この２学期の事を忘れないぐらい・・・
大人になっても、頑張った事が自分の中で大きな励みになると思うな～*」
と、私が言うと、子供たち　真剣に目標を考えていました。

「●●を頑張る！　絶対に貫いてやり通す！」と決めても
それを実行し続ける事は、それが些細な事でも
結構難しいものだな…と良く思います。　　
それが２学期の間…と、長期になれば結構難しいと思うのですが
この夏、子供たちの成長を見ていて　出来るかもしれないな～と思う母でした＾＾

そして、私ですが…　まだ目標が思いつきません＾＾；
今日、色々な用事をしながら　子供たちのように真剣に考えてみようと思っています*

「継続は力なり」　頑張るぞ～（＾＾*





今日もお越し下さったみなさま、本当にありがとうございました*

昨日夕食を作ってると　双子男子君が
　「お母さんなに作ってるの～？　今日のご飯なに～？」と聞いて来たので
「マーボナスだよ～」と答えると

「え～～！おたんこなす～？　ひどいよ母さん」　と言うので大爆笑。　
なんだか、彼のこんなところにも癒されてる母です（＾＾；

秋の香りがぐんと強くなりましたね*　過ごしやすい季節ではありますが
どうぞ夏のお疲れが出ませんように。どうぞご自愛ください

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じゅわっと はちみつパン* / コーンブレッド*

朝の食パン*焼きたてあつあつ山形食パンを手でちぎり　はちみつとお気に入りのマーガリンをのせて
トースターで軽く焼いています。　（お好みでシナモンをささっと振り掛けます）

周りさくっと、そしてはちみつとマーガリンがじゅわっと染込み・・・
コーヒーと一緒に頂けば、ハッピーモーニングです＾＾ｖ(意味不明＾＾；）
甘いパンでは、朝食にならない派もいるので、コーンブレッドも。

今日の生地は、スキムミルクを使用せず生クリームでつくりました。
ふんわり優しい生地になり満足*　明日は食べ応えのある　リーンなパンにしたいと思います*



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毎日見てるのに････四六時中みてるのに・・・
大きくなったなーと思うショコラ。　犬の成長って早いですね*
そんなショコラにお友達ができました*わざわざ車出会いに来てくれたアンジェラ！
フリスビーがとても上手なのです*　ショコラはアンジェラにずっとべったり
お母さんを思い出しているのかな・・・

フリスビー犬アンジェラの真似なのか･･･ショコラもボールを取りに行くようになりました。
しかし、ボールは持ってくるけど、渡してくれません（ｖｖ；

名前を呼ぶと、あらん限りの力で走ってきてくれるのが　本当にかわいい*　
あなたがずっと幸せでありますように・・・

今日もお越し下さったみなさま、ありがとうございました♪
家庭菜園のその後ですが・・・　キューリ　実がつきました
メロンもなすびも花が咲いています。トマトもたくさん実をつけて　期待大♡
しかし･･･キャベツは穴だらけ（＾＾；　でも、長女はモンシロチョウに大喜び。
無農薬野菜は虫との闘い・・・と思ってはいましたが
長女ちゃん・・・戦うどころか、ウエルカムのようです・・・（++；　
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蜂蜜パン　良い*と思って下さったらお願いします.

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レトロなパン* /

明日の朝のパンを夜のうちに焼きました。　
で、やはりパンを焼く香りに負けて＾＾；　ひとつずつ食べようか。　と、お茶にしました。
休日の朝だしちょっといつもよりかわいいパンにしたく、レトロなイメージで作ってみました*
しかし、夕食と同時進行で形成だったので　ばたばた(汗と、作りました。





きらきらな子供時代

ちくちく な・いちにち* / いちごぱん*

今日は、男　3人組は、早朝　柔道の試合に出かけました。
先ほどぶりぶり君から　
「長男は1勝したぞ！　もう少ししたら次の試合が始まる　　双子男子は、上手に受身したよ(笑　」
と、電話がありました。

双子男子君は、柔道を始めてまだ日が浅く・・・線の細い男の子なので
母としては、ただただ・・・怪我をしませんように。と、祈るばかりです＾＾；
よかったよかった！

そして、女3人組は・・・家でみんなの帰りを待っています。

「　ちくちく　」　をしながら・・・・(笑






最近、縫い物にはまっている長女ちゃん。　
素朴が大好きな彼女は、ちくちくといろいろなものを作っています*

それに影響されたのか、双子女子ちゃんも・・・
　「わたしも～～つくる～＞＜」　と、刺繍を始めました。
お姉ちゃんに描いてもらった下絵は　バレエシューズ*　
ひと針・ひと針　丁寧に縫っている彼女をぱちり！

そのぐらい、お勉強も集中したら　いいんだけどなー(**；

そんな感じで女子3人。静かな時間をすごしております。

今日は、おやつ作りはお休みで　朝食の　いちごぱんの残りで、ティータイム*

このいちごパンは、いちごの半生タイプのドライを使用しています。
クリームチーズと、このいちごの組み合わせ・・・好きです。




今日もお越しくださった皆様、ありがとうございました。

3連休中日、　皆様どんな風にお過ごしでしょうか。
どうか素敵な一日を（*＾＾*）

私はこれから
長女とのコラボ作品を作る予定です♪

しかし、女3人だと・・・とても静かだわ　(笑


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いちごぱん　良い*と思って下さったらお願いします＾＾

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メロン味のメロンパン* 苺味のメロンパン (笑

今日は出勤だったので、おやつではなく　朝食に焼いた、双子男子君のリクエスト・・・メロンパンです*
プレーン・メロン・イチゴの3種のメロンパンと、チョコチップと　長女の好きなリーンなパン。



今日も、出勤して・・・男性職員の方に「コーヒー入りました、どうぞ*」
と、さわやかな笑顔とともに　コーヒーを頂きました。

おぉ~い、ぶりぶりくーん。あなたも頑張ってみない~！と、言ってみたくなる妻です・・・
でも、きっと・・・そんな事言ったら。
　「お前ももう少し頑張ってみろ～」な～んて、言われてしまいそうなので　やめとこ（ｖｖ；


今日もお越し下さったみなさま、ありがとうございました。

今日の朝・・・
出勤途中、深い霧の中　山の上に太陽が見えて・・・
まん丸で・・・何ともいえない光が神秘的で、とてもきれいでした。

そんな田舎に暮らしています(笑

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色々メロンパン　良い*と思って下さったらお願いします＾＾

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グラノーラＢＲＥＡＤ*(配合あり）

パンが大好きな私が、最近はまっているのは・・・このパンです。
全粒粉と強力粉を　1：1の割合で作っています*砂糖はブラウンシュガーを使用し
くるみ＋レーズン＋松のみをふんだんに入れ
グラノーラもたっぷりと・・・

このパンは、力の元パンだからね*と、子供たちを洗脳しています　(笑

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グラノーラパンの配合*　15本分

強力粉　200g
全粒粉(薄力粉）200g
イースト　8ｇ
ブラウンシュガー　50ｇ
卵2個
牛乳　190ｇ　（人肌にあたためる）
無縁バター　50ｇ
塩10ｇ
*フルーツグラノーラ80ｇ
*松のみ　レーズン　お好みの量

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長女と長男は、リーンなパンが好きなので　このままで・・・
双子男子は、これにチョコチップをプラスしたものを・・・

そして、和食派の双子女子ちゃんは・・・朝からパンは絶対に食べません＾＾；
　(今日も一人、ご飯を食べました）

朝はあわただしく・・・夜ご飯も、お腹をすかせた子羊？たちが　まだかまだか・・・と、待っているので
なかなか、朝食・夕食は写真に撮ることはできませんが
今日は珍しく余裕があった私なので　撮ってみました (質素だけどね＾＾；

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朝はとっても苦手です。　sarajya苦手なこと　№3に入るくらい　早起きは苦手・・・（ｖｖ；

病院で測ったら、びっくりされるくらい低血圧な私。　朝急に飛び起きると
その日、半日は無駄にしてしまいます。
なので、目を覚ましてからは、一時はお布団の中でころころ＾＾；
子供たちのほっぺをつついたり、つまんだりしながら、しっかり目を覚ます毎日です。(迷惑な子供たち・・・笑）
でも、そのまままた2度寝して・・・大変なことになることも・・・。

少し前、明け方近くまでお仕事をしていたので
バレーの試合がある長女のために、そのままお弁当を作り
仮眠しようと、寝ました・・・当然目覚ましはセットしたのですが

聞こえませんでした（++；

夢の中で、長女がバレーの練習をしていて　アタックが「ばしばし」決まるので！

　今日の試合は活躍できそうね~*なんて微笑んでいたら

「おかあさん・・・おかあさん・・・私今日バレーの試合・・・」　と、長女の声が

　---わかってるよ～！---

と、答えて　「「はっ！！」」　今何時！！　「6時20分・・・」

6時半には集合だったので（ｖｖ；　　　きゃ～～＞＜
二人で大慌て......

ぶりぶり君も、「　な・なんだ！どうした！！　」　と、言う感じで目を覚まし
長女を、大急ぎで送ってくれました。　長女ちゃん・お父さんごめんなさい・・・。

こんな私なのですが・・・
いつも皆様から　あたたかいお言葉、勿体無いお言葉の数々を頂き・・・。
なんだか申し訳ない（ｖｖ；
今日、朝食を撮りながら、そんなことを思いました。　

みなさま・・・こんな私ですが、今後ともよろしくお願いいたします・・・ｍ（_　_　；）ｍ



今日もお越し頂きありがとうございました。良い一日を~♪

力の元パン！良い　*　と思って下さったらお願いします。


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レーズンパン*

忙しく、なかなかのんびり　キッチンに立てない日々なのですが
レーズンパンがずっと食べたくて　買いました。　でも、ぱさぱさで　軽く　想像と違っていたので＾＾；作っちゃいました。
子供たちは、あまり食べないから・・・と、思い　小さめの型で焼いたのですが・・・
「ブルーベリーパン美味しいね～！！」と、パクパク！！（レーズンパンなんだけど（ｖｖ；）
焼きたては、美味しいね*

結局、私は少ししか食べれませんでした。　また作ろっ　（；；　

*****
ここ最近忙しい!!（のんびり度合いが強いので　そう思うだけで、人並みの忙しさなのですが＾＾；）
そんな中、嬉しいことがたくさんあり　いつもだったら、日記として臨場感さながら？キモチを
記事にするのですが・・・なかなかそうはいかない日々でした。
そのことを書きたかったのですが　今日は、今日のHappyを書きます(笑
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　******

今日、双子女子ちゃんのバレエ教室に行くと　同館内で
「あらしのよるに」のきむらゆういちさんと
大好きな絵本を書かれている　宮西達也先生がサイン会をされていました。

きむらゆういち　さんの気になっていた本　『幸せな嘘』　に、サインをしていただき
　(かっこよかったですよ　（*＾＾*））

そして・そして、大好きな宮西達也先生の　大好きな[ ティラノサウルスシリーズ ]
『ぼくにも　そのあいを　ください　』　に、双子女子ちゃん　サインしていただきました*

このティラノサウルスシリーズのことは、以前書かせていただいたことがあるのですが・・・
ほんとうに　本当に・・・泣けます。　
ラストで、いつも　胸がぎゅーっとなり　鼻がつ～んとなり　涙がポロリと出てしまう私です。

小学一年生の、国語の教科書に出てくる　『にゃ～ご』　や、
お父さんはウルトラマン*　のウルトラマンシリーズで、宮西達也先生をご存知の方は多いかと思いますが
宮西先生の作品は・・・短いお話のなかに　気持ちが、ぎゅーっと詰まっていて　
何度読んでも心に沁み*　子供たちはもちろん、大人が読んでも　感じる事は多いと思います。

今回も泣いちゃいました・・・とても　とても感動しました。　子供たちも、じーんときていました*
バレエレッスンのお陰で　偶然、宮西先生にお逢いできたこと*この本に出逢えたことに感謝です*


夏みかんを頂いたので、簡単ジェリーを作りました*
夜　お手軽に作り、朝　熱のこもった体に
すぅ～っと頂けるフルーツゼリー*　いかがですか（*＾＾*）

***
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と・・・

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　　あたたかなお気持ちに　とても　とても　感謝しています*ありがとう　ありがとう*
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リーンなシュガーパン・彩りナッツパン*

リーンなシュガーパンと　彩り豊かなナッツや実を使ったリングパンを作りました。
久々の手捏ねで　パン作り・・・　最近は、機械任せ(ＨＢは使っていませんが）　の捏ねばかり。　たまには愛をたっぷり　手捏ねでつくろうかな～*と、夜中にパン作り＾＾；　そのまま放置して　発酵したパンを、朝　焼きました*

シュガーパンは、キャラメルシュガーとキビ砂糖を使用したので　やさしい甘さで
ついつい食べ過ぎてしまいました＾＾；

お菓子作りは、双子女子の方が　根気よく、センスもあるかな～・・・って気がしますが(ごめんね　長女ちゃん＾＾；)

味や食感に敏感なのが　長女ちゃん・・・
「市販のお菓子を食べると　舌を刺すように感じるときがあるんだよね」と、ちょっと　こうるさいところもありますが(笑　

新しいレシピ作りなど　試食に関して　頼りになる存在＾＾ *これからもよろしくね*



今から、写真を撮りに出掛けます。
予定よりも、遅くなってしまった＾＾；


　
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*　

天然酵母のレーズンパン*

今日は、いつものパン・・・をアップ*パンばかりは　朝作りそのまま、パクリ！ということが多いので
なかなか写真に残すことが少ないのですが　今日は、自分のランチ用に焼いちゃいました＾＾


実は、このパン　軽量などをせず、捏ね具合によって粉を足したり　バターを足したり・・・砂糖を足したり・・・と、思い切りアバウト^^；
　発酵も不十分なまま焼いています。　以前、先生と名のつく方の出来立てパンを頂いたのですが
ずっしり重く・・・発酵不足・・・と思わせる生地なのですが・・・なんだろう・・・すっごくおいしくて
はまってしまうお味でした。　その方に、特別なレシピなんですか！とお聞きすると　軽量もせず作っている・・・との事！　いくらアバウトな私でも　パンだけはきっちり計って作っていたので
目からうろこ・・・　バターは、私と同じく　高千穂発酵バター＊これが決めてだわ・・・といっておられたので
最近、私も　計ることなく　アバウトに作ってみています。
なんだかちょっぴりあのお味に近づけたような！でも、まだまだだな~
酵母は、白神こだま酵母のドライを使用・・・天然酵母は香りがやさしいですね～*
ドライだから、こんな感じで　ぱぱっと作りたいときにも重宝！　この技術、本当にありがたいです。

いまは、このアバウトな作り方で　生地と相談しながら　楽しくパンを作っている私です＾＾

で、一人ランチは　焼きたてパンにトッピングは手作りコンフィの苺とマンゴ　高千穂発酵バター＊　それに、淹れたてではないコーヒーです（笑　




in hiroshima*