木苺キャンディー (あらいぐまラスカル)
2006年 01月 31日
今日は、キャンディーを作ってみました。
木苺を使った 無着色・無添加のキャンディーです
甘さもやさしく、木苺の香りと味がほんのり~ 美味しく出来ました。
食べた感想は・・・
市販のあめが、どれだけ 砂糖を使い、着色や、香料が使われているのかと、少し怖くなりました^^;
→の状態に熱した あめを練っていきます。
すると、空気を含んだあめが、すごくきれいな色でした。
のんびり練っていると、すぐ固まってしまうので
私の作業に限界の量で作りました。
今度は、果林のはちみつ漬けを使ったのど飴や、抹茶 ゴマ ブルーベリー・・・
色々作ってみたいです♡
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