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キャロット コンフィチュール* / ビタントニオたいやき*


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久々にビタントニオで「たい焼き」を作りました
双子たちが振り替え休日で家にいるので、実演お楽しみおやつにしようと焼いた
「たい焼き」です^^ あっつあつで美味しいですよー

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このたい焼き 小ぶりで可愛くって大好きです



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コンフィが品薄になってきたので作りました。 (我が家は何かしらコンフィがストックしてあります)
今回は、温州みかんとにんじんのコンフィチュールです
みかんとにんじんの甘みがプレーンヨーグルトに合います

ハロウィン色ですね^^

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「キャロットコンフィ」

みかん
人参
砂糖
レモン汁 (今回は柚子を使用しています)

1 みかんの皮をむき、ニンジンはすりおろします

2 ルク鍋に(ホーローの鍋)1を入れ、レモン汁を振りかけ(今回は柚子汁をかけました)
  砂糖をふり入れ、弱火で火入れする

3 水分がしっかり上がってきたら、少し火を強め きべらで混ぜながら水分を飛ばします
  果汁が半量ぐらいになれば出来上がり


d0034447_13153019.jpg今日もお越し下さったみなさま、本当にありがとうございました*

先週アレルギーで熱が出て、病院に行ったっきり
一度も外出していませんでした。かれこれ一週間たちそうです・・・(**;
明日は出勤なので、始動!あれこれたまったお仕事も
明日からはサク サク と!こなせますように・・・・(汗

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by sarajya | 2009-10-26 21:14 | コンフィチュール.保存食